鮮蝦麻婆豆腐

今天做的鮮蝦麻婆豆腐識家人喜歡的菜之一，和一般的麻婆豆腐作法不一樣，口感比較有嚼勁。材料使用上也不同。這個食譜跟罐頭以及食材事先處理有關。

這些對食物的理論，對單身或家庭少的人很方便，事實上，對人多的家庭以及來客人很多的狀況，也有很大幫助。

簡單好吃的懶人牛肉丼

大學在語文中心兼差教中文的時候，偶爾下課，

就喜歡去吉野家 Yoshinoya 吃牛肉飯。

美國也有，偶爾就會去回味一下。

以前覺得不錯，現在年紀大一些就開始覺得有點油，常吃恐怕是不行的，

所以研究了一下食譜，發現其實我可以很簡單就做出好吃的牛肉丼耶!

和大家分享我的最愛"之一"~

新鮮快速的炸醬面

炸醬麵向來是外子的最愛。

問題是做了一鍋炸醬，兩個人吃實在太多，

量少了又不好做，製作罐頭幫我解決了這個大問題。

罐頭食物的保鮮和真空是很重要的，

我已經開始製作罐頭一年多了，效果相當好。

改天再好好跟大家談談我的罐頭食物吧!

罐頭做得好，開罐的時的口感和味道和菜餚剛剛做好時是相同的。

今天要做的快速炸醬面，用的就是之前做好的炸醬麵罐頭。

做成罐頭，就可以在想吃的時候吃，

生食的蔬菜，想吃的時候加就可以了。

今天吃的是無肉的炸醬麵

素炸醬裡有洋蔥、豆干、香菇 (找機會再和大家分享做法)

新鮮材料需要雞蛋兩個

小黃瓜兩條，紅蘿蔔半條

喜歡葷食的，可以加上雞肉絲、豬肉絲，或是乾煎的新鮮蝦仁