古早味的天然香腸

香腸的口味沒有一定的，
依照自己喜歡的去做就對了
但是料酒、鹽巴和糖是不能減少的
因為他們有防風乾時免於腐敗的作用

外國人的香腸是不做風乾的
大多是用較碎小的絞肉做成
所以肉也無須醃製太久

我這次用的是瘦肉，吃起來的口感會比較乾
一般香腸都會混些肥一點的肉
讓口感比較Q彈，也比較多汁

以下是我的材料和做法
由於灌香腸過程手忙不過來，沾了很多醃料，所以沒辦法拿iPad拍照，就只和大家分享美好的成果吧！

隨身沖泡咖啡

新型隨身沖泡咖啡

好玩的咖啡⋯⋯
按：這咖啡包很受咖啡迷歡迎，出門沖水，到辦公室甚至車上就有香噴噴的咖啡可以喝。咖啡包真空，打開時咖啡的香味就已經很迷人了

香蕉椰絲核桃蛋糕

熟透的香蕉直接吃，口感不是很好，
但是用來做香蕉椰絲核桃蛋糕，質地香軟綿密，恰到好處⋯⋯
再配上香濃咖啡，極品啊！

迷你型全透明的絞肉機

我最討厭在中國超市絞肉了
所以我經常是自己用兩把菜刀剁肉
霹靂啪啦的很過癮，但是就是會影響家人們的清靜

我又喜歡深夜作一些凍箱存貨
外子終於說話了：聽起來有點可怕吧....
所以，開始認真考慮買一部絞肉機

古早味糯米腸

出國以後台灣才有了大腸包小腸
聽到很新鮮，第一次吃，是和大姊到高雄的六合夜市
才知道糯米腸包香腸叫做大腸包小腸

第二次吃，是和好友到溪頭

回到洛杉磯，雖然不會真的想吃大腸包小腸
但是香腸和糯米腸倒是很道地的家鄉口味
所以一直想試試