懷舊系列- 蜂蜜蛋糕 1994.10.03

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懷舊系列- 美味南北合 1994.10.01

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湯種吐司

一份的湯種麵包份量，可以做一個中長型吐司。
大約680g的麵糰分成三等份，做成山形吐司的模樣
在烤盒裡發到9分滿，準備進烤箱
烤盒的大小 (標準東方450g吐司盒 + 蓋子)
意思大概就是只用450g的麵糰就可以做成吐司

我的實驗分量680g
小烤箱 380度F 烤40分鐘完成
趕快紀錄下來，免得將來忘記了..... =^^=

 

全麥豬豬小餐包~

今天的新研究
全麥豬豬小餐包~
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
好可愛喔~


分麵糰方法

麵糰81公克
-> 豬豬臉60公克
-> 耳朵和鼻子各7公克
-> 眼睛是葡萄乾
麵糰二次發好以後，用筷子做出鼻子和眼睛的洞洞，刷了蛋液再加葡萄乾，烤箱320F，16分鐘完成喔~

麵糰請參考小麵包製作分享做法

薑的保存法

薑母買回來儲存不方便嗎?

放冰箱裡面很快就縮水扁掉了嗎?

放外面發霉了嗎?

很想吃嫩薑，但是嫩薑太貴了嗎?

很貴想買嫩薑也買不到嗎?

讓雅文在這裡與您分享一個好方法吧~

這是某一天在婉慧家看見門口的薑塊

詢問後，婉慧(小吳太太)提供的好方法喔

將買回來多餘的薑塊直接在土面上

取用時要折取小塊使用

不要用刀切喔(刀切後的傷口太大，就存在家裡備用吧!)

這樣的薑味很濃很香...也很嫩喔~

很棒對不對，我發現的時候也覺得很棒，一個小小的土方法，解決了很多問題，用花盆盆栽的土也可以的喔~