鳳梨酥兩口酥

好吃的迷你鳳梨酥兩口酥

外觀看起來像印尼的小鳳梨酥，但是是台灣土鳳梨酥的標準口味喔! 

材料：

酥皮：

    中筋麵粉 250 g
    蛋黃 3個
    有鹽奶油 200 g
    砂糖 50 g
    奶粉  1 TBSP
    玉米澱粉  1 TBSP

表層塗料：

    蛋黃 1個
    蜂蜜 1 tsp
    奶油 2 tsp

作法：

    皮 12 g
    餡 10 g
    烤前加塗料

    180 C (350F) 烤 25分鐘

    想要表層看起來更美，上第二層塗料 烤 8分鐘

鳳梨醬

1. 鳳梨 1000 g
2. 冰糖 100 g
3. 麥芽糖 150 g

鳳梨去皮、去心、切小丁

四個步驟：打泥、去水、炒乾以及裝冰棒！

想想看，其實純鳳梨汁是很甜的果汁，為什麼罐頭果汁還要加那麼多糖？

果汁喝起來過癮，但糖份十足，一定要控制飲用量

去水換糖膏