醬金針菇

湯底：(素)昆布熬湯

(葷)材魚熬湯

一杯

 三種菇：

金針菇 7 oz

白玉菇 Bunapi
(white beech mushroom) 3.5 oz

去根部切成小段

泡軟黑香菇5個

去根部切成薄片

醬料：

醬油4大匙 (TBSP)

米酒7大匙 (TBSP)

糖3小匙 (tsp)

混和所有材料

煮開以後悶煮30~35分鐘

中途必須攪拌

煮開狀態，趁熱裝入有蓋的玻璃罐

小心燙到

等待冷涼後放置冰箱儲存

一星期後才開封食用