自製雞肉肉鬆 (Hamilton Beach麵包機版)

1992年已經開始動手作肉鬆。
當初是因為希望給孩子較健康的食物，所以決定動手做。
今年11月感恩節隔天的Black Friday ，Walmart賣一台很廉價的麵包機($37.95，原價$70多美元)。我開始對這樣價錢的麵包機感到好奇。
好友秋芬建議我可以買，他說等年紀稍稍大一點，揉麵會有困難。
我想知道可以做甚麼，所以就上網先做一些資料搜尋，尋找使用過同一台機器的人的意見和經驗分享。沒想到買的人很多，分享的人也不在少數。可以從這些經驗分享，繼續研究機器的功能可以事半功倍。
經過幾次經驗後，現在就和大家介紹運用麵包機做雞肉鬆的食譜。

天然酵母製作

1. 天然水果洗淨擦乾切丁200公克
2. 已經放冷的開水200公克
3. 糖50公克(引子，一定要放)

使用麵包機做湯種麵包

感謝主！能有新鮮出爐的麵包、自己做的肉鬆和蛋黃沙拉醬當作晚餐是很有福的❤️⋯⋯

一份機器麵團可以做出8個大餐包，中間切開，可以夾馬鈴薯沙拉、夾肉鬆蛋黃沙拉醬，還可以夾很多自己喜歡的內餡料。好處是不需要像吐司一樣還要切片。兩種形式的麵包各有好處。

作為夾帶內餡料的麵包，糖的量可以減少到1/3 (小麵包食譜)。甚至更少。