冷凍炸薯條

做出來的薯條是屬於半生狀態。食用前要再用氣炸鍋或油鍋炸過成形。

主要是方便冷凍儲存，想吃就有。

馬鈴薯去皮切成條狀。
泡水30分鐘去澱粉。
空乾水，再次洗淨。

鹽水煮開，加入薯條煮 5 分鐘。

撈起控乾水分，冷水沖洗，用紙巾擦乾。

將薯條放入保鮮袋內，加玉米澱粉，甩勻。

冷凍保存。